大島桜

家の裏にある大島桜が咲き始めました❣️

ソメイヨシノと違って花と葉が同時に咲くんですよ。

この葉は道明寺に使われる、伊豆の名産です〜。

昨年は塩漬けを作ってみようと葉を集めてみましたが、穴の開いてない葉を見つけるのは大変‼️

なんとか少し漬けてみましたが、今年の道明寺に使ってみます。